Zielony ogródek na święta
To
już najwyższy czas na zabranie się za
domową uprawę rzeżuchy.
Ta roślinka kojarzy się z wiosennymi świętami, a hoduje się ją naprawdę łatwo.
Ta roślinka kojarzy się z wiosennymi świętami, a hoduje się ją naprawdę łatwo.
Jak wysiać rzeżuchę, aby cieszyła nas na Wielkanoc?
Rzeżucha
na Wielkanoc to coś, co może ozdobić stół, ale być też smacznym dodatkiem np.
do jajek. Jej uprawa nie jest skomplikowana, właściwie wszystko, co
potrzebujemy to nasiona, naczynie, woda oraz podłoże - może to być lignina,
wata, kilka warstw ręcznika papierowego. Do naszego naczynia układamy mokre podłoże
(rzeżucha lubi wilgoć), a następnie wysypujemy nasionka. To tyle. Pierwsze nasionka
kiełkują już około 2-3 dni po ich wysianiu, ale jeśli chcemy mieć zieloną
łączkę, za wysiew warto zabrać się już teraz.
Rzeżucha
jest nie tylko wielkanocną dekoracją. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę C,
która wspiera układ odpornościowy, chrom, jod i siarkę (to ona odpowiada za
specyficzny smak). Rzeżucha ma właściwości moczopędne, zwalcza także bakterie,
które znajdują się w układzie pokarmowym. Dodawajmy ją więc do wielkanocnych
potraw, posypujmy nią jajka, ozdabiajmy sałatki - nie odkładajmy na bok, ale
zjadajmy na zdrowie. Smacznego!
Rzeżucha,
znana również jako pieprzyca siewna (Lepidium sativum L.), pochodzi z
północno-wschodniej Afryki i południowo-zachodniej Azji. Do Europy dotarła w
starożytności, gdzie hodowano ją w Grecji i w Rzymie. Już wtedy rzeżucha była
znana ze swoich leczniczych właściwości – powszechnie wykorzystywano ją jako
środek pobudzający. Ponadto uważano, iż ma działanie poprawiające urodę i
regulujące zaburzenia funkcjonowania tarczycy. W okresie renesansu odkryto, że
za pomocą rzeżuchy można wspomóc leczenie rwy kulszowej i bólu głowy. Natomiast
w XIX wieku uważano, że rzeżucha chroni przed cukrzycą i przeziębieniami.
Polecano ją także w schorzeniach wątroby, problemach krążeniowych oraz
chorobach układu moczowego. W późniejszym okresie stosowano ją w leczeniu
szkorbutu i anemii.Doniesienia o korzystnym wpływie rzeżuchy na organizm
człowieka zainteresowały wielu badaczy, którzy to potwierdzili, iż świeże
liście pieprzycy siewnej są źródłem wielu witamin i minerałów. Do
najważniejszych należą m.in. witaminy: C, B, A, K oraz E – poza nimi rzeżucha
zawiera również łatwo przyswajalne żelazo i wapń. Do naszego organizmu
dostarcza także fosforu, cynku, selenu, magnezu, jodu i wielu innych ważnych
dla organizmu pierwiastków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz